Pulled Pork vom Schweinebäckchen – das schnellste Pulled Pork der Welt – Pulled Pork – Jeder kennt ihn, den Klassiker der Holy Trinity of Barbecue. Klassisch wird das „Rupf-Fleisch“ aus dem Schweinenacken oder dem Boston Butt, einem speziellen (mehr …)
Schokobrötchen vom Grill – besser wie vom Bäcker – Diese weichen, aromatischen und saftigen Schokobrötchen mit Dinkelmehl sind der ideale Snack, wenn euch mal wieder die Lust auf Süßes (mehr …)
Burger Buns – die perfekten Hamburgerbrötchen – Dieses Rezept ist eine komplette Neuentwicklung und geschmacklich eine ganz andere Nummer als (mehr …)
Rosmarinkartoffeln – aromatisierte Bratkartoffeln aus der Feuerpfanne – Ich liebe Kartoffeln und bereite sie in den unterschiedlichsten Variationen zu. Jeder kennt sie, Rosmarinkartoffeln, eine einfache und aromatische Beilage zu (mehr …)
Bierbrot aus der Petromax Kastenform K4 – Dieses rustikale Kastenbrot hat aromatisch richtig viel zu bieten. Die Zugabe von Rothaus Pils und einem Klecks Erdnussbutter verleihen dem Bierbrot eine (mehr …)
Beer Brats „African-Style“ – Bratwurst im Biersud – Beer Brats sind in Bier gekochte Bratwürste, die mit Schmorgemüse im Hotdog Brötchen serviert werden. Das Interessante dabei ist: (mehr …)
Hanging Tender mit Bärlauch – Butter und gegrilltem Spargelsalat – Dass das Rind viel mehr zu bieten hat als nur sein Filet oder Rücken, beweißt das Hanging Tender. Der Stützmuskel des (mehr …)
Bärlauch-Butter selber machen – Bärlauch-Butter ist eine schmackhafte Variante der Kräuterbutter und lässt sich wunderbar zum Grillen oder als Brotaufstrich verwenden. In der Hochsaison zwischen (mehr …)
Dinkelbrot – Ein aromatisches Brot mit nur 4 Zutaten – Klingt im ersten Moment vielleicht etwas öde, doch je länger ein Teig treiben bzw. fermentieren kann, desto mehr (mehr …)
Schaschlik – Schaschlikspieße in Apfel – Bier – Marinade – Beim Schaschlik handelt es sich traditionell um ( meist ) marinierte Fleischspieße, die gebraten oder gegrillt werden. Ursprünglich kommen die Fleischspieße aus dem (mehr …)
Badischer Zwiebelkuchen aus der Feuerpfanne – Dieser herzhafte Kuchen ist nach seiner Hauptzutat, der Zwiebel benannt. Geläufig ist der Zwiebelkuchen besonders in (mehr …)
Pulled Chicken „Sommer-Style“ – Jetzt wird es fruchtig! Pulled Chicken ist eine extrem leckere „Zupf“ – Variante und zudem schneller zubereitet als (mehr …)
Toastbrot – Sandwichtoast mit Tangzhong – Klingt im ersten Moment nach Toastbrot mit asiatischer Füllung. Aber in Wirklichkeit versteckt sich hinter diesem exotischen und geheimnisvollen Namen (mehr …)
Sloppy Joe Hot Dog mit der berühmten Hackfleischsauce – Hot Dog Langeweile ade. Dieser reichlich beladene Hotdog hat es in sich! Dabei spielt (mehr …)