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Reines Roggenbrot ohne Hefe aus der Petromax Kastenform K4
Blog / Beilagen / Brot / Dutch Oven cooking / vegetarisch-vegan

Reines Roggenbrot ohne Hefe aus der Petromax Kastenform K4

Reines Roggenbrot ohne Hefe aus der Petromax Kastenform K4 – Faszination eines deutschen Kulturgutes! Kaum ein anderes Brot mit lediglich 3 Grundzutaten glänzt mit so vielen (mehr …)

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3. November 2020
Kürbisbrot aus dem Dutch Oven
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Beilagen / Blog / Brot / Dutch Oven cooking / vegetarisch-vegan

Kürbisbrot aus dem Dutch Oven

Kürbisbrot aus dem Dutch Oven – Passend zur Jahreszeit habe ich ein Kürbisbrot zubereitet. Gerade im Herbst findet der Kürbis nicht selten den Weg über den Einkaufswagen in unsere Küche. In diesem Rezept zeige ich euch, (mehr …)

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30. Oktober 2020
Süßes Faltenbrot mit Nutella-Banane-Cantuccini
Blog / Dutch Oven cooking / Sweet Dreams-Süßspeisen / vegetarisch-vegan

Süßes Faltenbrot mit Nutella-Banane-Cantuccini

Süßes Faltenbrot mit Nutella-Banane-Cantuccini – Faltenbrot gibt es mittlerweile in unzähligen Varianten und ist als Dauerbrenner auf Partys nicht mehr wegzudenken. Bevorzugt wird das Zupfbrot herzhaft mit (mehr …)

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10. Oktober 2020
Pumpkin Pie – Kürbiskuchen aus den Staaten
Blog / Dutch Oven cooking / Sweet Dreams-Süßspeisen / vegetarisch-vegan

Pumpkin Pie – Kürbiskuchen aus den Staaten

Pumpkin Pie – Kürbiskuchen aus den Staaten – Der Pumpkin Pie kommt ursprünglich aus den Staaten. Dabei handelt es sich um ein traditionelles Dessert, das besonders gern (mehr …)

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4. Oktober 2020
24 Stunden Ciabatta ohne Kneten – so wird der italienische Brotklassiker perfekt
Beilagen / Blog / Brot / vegetarisch-vegan

24 Stunden Ciabatta ohne Kneten – so wird der italienische Brotklassiker perfekt

24 Stunden Ciabatta ohne Kneten – so wird der italienische Brotklassiker perfekt – Ciabatta, was soviel wie „Pantoffel“ bedeutet, ist ein fluffiges, ungleichmäßig grobporiges Weißbrot, das in der Regel (mehr …)

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27. September 2020
Auberginen-Steaks „Parmigiana-Art“
Beilagen / Blog / vegetarisch-vegan

Auberginen-Steaks „Parmigiana-Art“

Auberginen-Steaks „Parmigiana-Art“ – Heute gibt es eine vegetarische Vorspeise oder auch Hauptgericht, ganz wie man möchte. Parmigiana ist normalerweise ein Auflauf, der (mehr …)

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24. September 2020
Gegrillter Maissalat „Mexican-Style“
Beilagen / Blog / vegetarisch-vegan

Gegrillter Maissalat „Mexican-Style“

Gegrillter Maissalat „Mexican-Style“ – Gegrillter Salat, das geht? Und wie! Heute präsentiere ich euch eine pfiffige Beilage vom Grill. Der gegrillte Maissalat begeistert neben den gerösteten Grundzutaten mit Aromen von (mehr …)

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23. September 2020
Gedeckter Apfelkuchen vom Grill
Blog / Sweet Dreams-Süßspeisen / vegetarisch-vegan

Gedeckter Apfelkuchen vom Grill

Gedeckter Apfelkuchen vom Grill – Apfelkuchenrezepte gibt es mittlerweile wie Sand am Meer. Der gedeckte Apfelkuchen ist eine Variante, bei der die Äpfel auf einen Mürbeteigboden kommen und schließlich wieder zugedeckt werden. Das Besondere an meinem Rezept (mehr …)

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10. September 2020
Chocolate Cheesecake (Schoko-Käsekuchen) – Käsekuchen mal anders
Blog / Dutch Oven cooking / Sweet Dreams-Süßspeisen / vegetarisch-vegan

Chocolate Cheesecake (Schoko-Käsekuchen) – Käsekuchen mal anders

Chocolate Cheesecake (Schoko-Käsekuchen) – Käsekuchen mal anders – Der Käsekuchen ist ein absoluter Klassiker und jeder hat da so sein eigenes Rezept. Die Idee für einen schokoladigen Käsekuchen kam mir sehr spontan, als ich (mehr …)

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13. August 2020
Sommersalat mit Halloumi und Nektarine
Beilagen / Blog / vegetarisch-vegan

Sommersalat mit Halloumi und Nektarine

Sommersalat mit Halloumi und Nektarine – Dieser leichte Sommergenuss erreicht definitiv neue geschmackliche Dimensionen! Die Kombination von Grillkäse und mit Thymian angegrillter Nektarine harmonieren exzellent mit (mehr …)

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25. Juli 2020
Chili Cheese Brötchen aus dem Dutch Oven
Blog / Brot / Dutch Oven cooking / Fingerfood / vegetarisch-vegan

Chili Cheese Brötchen aus dem Dutch Oven

Chili Cheese Brötchen aus dem Dutch Oven – Chili Cheese Brötchen sind ein absolutes Muss für alle „Chili Cheese“ Fans! Dieses Idee verharrte jetzt lange genug auf meiner schier platzenden To-Do Liste und jetzt (mehr …)

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17. Juli 2020
Joggingbrot-Sportlerbrot mit Übernachtgare
Blog / Beilagen / Brot / Dutch Oven cooking / vegetarisch-vegan

Joggingbrot-Sportlerbrot mit Übernachtgare

Joggingbrot-Sportlerbrot mit Übernachtgare – Wenn ich an meine Kindheit zurück denke, erinnere ich mich sehr gerne an ein fluffiges Jogging-Kastenbrot vom Bäcker um die Ecke. Ich liebte es! Nun 20 Jahre später stellte ich mir die Aufgabe (mehr …)

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5. Juli 2020
Curry-Hot Dog Brötchen mit gerösteter Paprika
Blog / Burger-Hotdog-Sandwich / Fingerfood / vegetarisch-vegan

Curry-Hot Dog Brötchen mit gerösteter Paprika

Curry-Hot Dog Brötchen mit gerösteter Paprika – Dieses Rezept ist eine komplette Neuentwicklung und geschmacklich eine ganz andere Nummer als (mehr …)

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18. Juni 2020
Schokobrötchen vom Grill – besser wie vom Bäcker
Blog / Fingerfood / Sweet Dreams-Süßspeisen / vegetarisch-vegan

Schokobrötchen vom Grill – besser wie vom Bäcker

Schokobrötchen vom Grill – besser wie vom Bäcker – Diese weichen, aromatischen und saftigen Schokobrötchen mit Dinkelmehl sind der ideale Snack, wenn euch mal wieder die Lust auf Süßes (mehr …)

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20. Mai 2020
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Manuel Baldes

Manuel BaldesServus,

Hier ist Manu ( zertifizierter Grilllover ), laut meiner Geburtsurkunde 34 Jahre jung und komme aus Karlsruhe. Seit 2017 betreibe ich den Instagram Blog @Grill & BBQ Karlsruhe – (ehemals @manuliebtbbque) und möchte nun meine Webseite als zentralen Anlaufpunkt für meine Leidenschaft, das Outdoorcooking, nutzen.

Seit September 2018 bin ich auch als Eventgriller buchbar. Viel Spaß beim stöbern 🙂

 

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