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Rib Fingers nach Bulgogi Art
Blog / Dutch Oven cooking / Fingerfood / international / Pork-Schweinefleisch

Rib Fingers nach Bulgogi Art

Rib Fingers nach Bulgogi Art – Meine kulinarische Asienreise geht weiter und dieses Mal mache ich Halt in Korea. Dort gilt das Bulgogi als Festtagsgericht. Das „Feuerfleisch“ deutet (mehr …)

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27. November 2020
Bohneneintopf nach polnischer Art – Fasolka po bretonsku
Blog / Dutch Oven cooking / international / Pork-Schweinefleisch

Bohneneintopf nach polnischer Art – Fasolka po bretonsku

Bohneneintopf nach polnischer Art – Fasolka po bretonsku – Dieser herbstliche Seelenwärmer ist genau das richtige, wenn ihr euch nach einem langen Tag auf einen (mehr …)

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8. Oktober 2020
Involtini Toscana-italienische Rouladen aus dem Dutch Oven
Dutch Oven cooking / Blog / international / Pork-Schweinefleisch

Involtini Toscana-italienische Rouladen aus dem Dutch Oven

Involtini Toscana-italienische Rouladen aus dem Dutch Oven – Ciao amici! Heute machen wir einen kulinarischen Ausflug nach Süditalien. Denn hier sind die Involtini beheimatet, ein typisch (mehr …)

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19. August 2020
Schaschlik – Schaschlikspieße in Apfel – Bier – Marinade
Blog / international / Pork-Schweinefleisch

Schaschlik – Schaschlikspieße in Apfel – Bier – Marinade

Schaschlik – Schaschlikspieße in Apfel – Bier – Marinade – Beim Schaschlik handelt es sich traditionell um ( meist ) marinierte Fleischspieße, die gebraten oder gegrillt werden. Ursprünglich kommen die Fleischspieße aus dem (mehr …)

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1. April 2020
Sloppy Joe – die berühmte amerikanische Hackfleischsauce
Blog / Beef-Rindfleisch / international

Sloppy Joe – die berühmte amerikanische Hackfleischsauce

Sloppy Joe – die berühmte amerikanische Hackfleischsauce – Bei der Sloppy Joe handelt es sich klassischerweise um eine fruchtig – würzige Rinderhackfleisch – Sauce. Der gleichnamige berühmte (mehr …)

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11. Februar 2020
Vegetarische Quesadillas mit Kartoffeln
Blog / Fingerfood / international / vegetarisch-vegan

Vegetarische Quesadillas mit Kartoffeln

Vegetarische Quesadillas mit Kartoffeln – Bei Quesadillas handelt es sich um eine typische mexikanische Speise, die gerne mit den Händen gegessen wird. Als Basis dient (mehr …)

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16. Januar 2020
Boeuf Bourguignon – französisches Weingulasch
Beef-Rindfleisch / Blog / Dutch Oven cooking / international

Boeuf Bourguignon – französisches Weingulasch

Boeuf Bourguignon – französisches Weingulasch – Das Boeuf Bourguignon ist ein Schmorgericht aus der französischen Küche. Dabei handelt es sich um aromatisiertes Weingulasch, dessen Wurzeln ins (mehr …)

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10. Dezember 2019
Naan Brot – Grundrezept für das indische Pfannenbrot
Beilagen / Blog / Fingerfood / international / vegetarisch-vegan

Naan Brot – Grundrezept für das indische Pfannenbrot

Naan Brot – Grundrezept für das indische Pfannenbrot – Naan Brot bzw. Naan wie es sich in Zentral- und Südasien schimpft, ist ein fladenförmiges, dünnes Pfannenbrot, das in (mehr …)

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22. Oktober 2019
Focaccia vom Grill – das ligurische Fladenbrot
Blog / Beilagen / Brot / Fingerfood / international / vegetarisch-vegan

Focaccia vom Grill – das ligurische Fladenbrot

Focaccia vom Grill – Das aus Ligurien ( Küstenregion in Norditalien ) stammende Fladenbrot aus Hefeteig, wird vor dem Backen klassich mit Olivenöl, Salz und Kräutern belegt wird. Da ich aktuell (mehr …)

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4. Juli 2019
Shakshuka mit Feta und Sucuk
Blog / Dutch Oven cooking / international

Shakshuka mit Feta und Sucuk

Shakshuka mit Feta und Sucuk – Shakshuka, eine Spezialität der israelischen und nordafrikanischen Küche. Man glaubt, es wurde von tunesischen und anderen Juden in Israel eingeführt. Seidem (mehr …)

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6. Mai 2019
Sell un Jenes

Manuel Baldes

Manuel BaldesServus,

Hier ist Manu ( zertifizierter Grilllover ), laut meiner Geburtsurkunde 34 Jahre jung und komme aus Karlsruhe. Seit 2017 betreibe ich den Instagram Blog @Grill & BBQ Karlsruhe – (ehemals @manuliebtbbque) und möchte nun meine Webseite als zentralen Anlaufpunkt für meine Leidenschaft, das Outdoorcooking, nutzen.

Seit September 2018 bin ich auch als Eventgriller buchbar. Viel Spaß beim stöbern 🙂

 

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