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Pulled Beef „China-Style“ aus dem Dutch Oven
Beef-Rindfleisch / Blog / Dutch Oven cooking

Pulled Beef „China-Style“ aus dem Dutch Oven

Pulled Beef „China-Style“ aus dem Dutch Oven – Klassisch werden beim Pulled Beef wie auch beim Pulled Pork Cuts mit hohem Fett- bzw. Bindegewebeanteil wie Nacken, Schulter oder auch (mehr …)

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11. November 2020
Züricher Geschnetzeltes – One Pot Gericht aus dem Dutch Oven
Blog / Beef-Rindfleisch / Dutch Oven cooking / Pasta-Nudelgerichte

Züricher Geschnetzeltes – One Pot Gericht aus dem Dutch Oven

Züricher Geschnetzeltes – One Pot Gericht aus dem Dutch Oven – Bei diesem Schweizer Klassiker handelt es sich um ein kurz gebratenes Gericht aus Kalbfleisch in Rahmsauce. Als One Pot Gericht mit (mehr …)

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16. September 2020
Wirsing-Lasagne mit Gulaschfüllung aus der Petromax Kastenform
Beef-Rindfleisch / Blog / Dutch Oven cooking / Pork-Schweinefleisch

Wirsing-Lasagne mit Gulaschfüllung aus der Petromax Kastenform

Wirsing-Lasagne mit Gulaschfüllung aus der Petromax Kastenform – Der Herbst nähert sich mit großen Schritten und ich bekomme wieder Lust auf Deftiges vom Grill. Meine Wirsing-Lasagne ist eine tolle herbstliche (mehr …)

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7. September 2020
Hanging Tender mit Bärlauch – Butter und gegrilltem Spargelsalat
Blog / Beef-Rindfleisch

Hanging Tender mit Bärlauch – Butter und gegrilltem Spargelsalat

Hanging Tender mit Bärlauch – Butter und gegrilltem Spargelsalat – Dass das Rind viel mehr zu bieten hat als nur sein Filet oder Rücken, beweißt das Hanging Tender. Der Stützmuskel des (mehr …)

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21. April 2020
Sloppy Joe – die berühmte amerikanische Hackfleischsauce
Blog / Beef-Rindfleisch / international

Sloppy Joe – die berühmte amerikanische Hackfleischsauce

Sloppy Joe – die berühmte amerikanische Hackfleischsauce – Bei der Sloppy Joe handelt es sich klassischerweise um eine fruchtig – würzige Rinderhackfleisch – Sauce. Der gleichnamige berühmte (mehr …)

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11. Februar 2020
Rinderrouladen nach geschnetzelter Art aus dem Dutch Oven
Blog / Beef-Rindfleisch / Dutch Oven cooking

Rinderrouladen nach geschnetzelter Art aus dem Dutch Oven

Rinderrouladen nach geschnetzelter Art aus dem Dutch Oven – Rinderrouladen sind ein traditionelles Fleischgericht aus Deutschland und ein paar benachbarten Ländern. Wer kennt sie nicht?! Bei meiner „Geschnetzelten“ (mehr …)

3 Kommentare
31. Januar 2020
Picanha Burger mit Blue Cheese Sauce
Blog / Beef-Rindfleisch / Burger-Hotdog-Sandwich / Fingerfood

Picanha Burger mit Blue Cheese Sauce

Picanha Burger mit Blue Cheese Sauce – Nachdem ich euch vor ein paar Tagen meine Roggen Burger Buns * vorgestellt habe, möchte ich euch ein passendes Burger – Rezept nicht länger vorenthalten. Der Star dieses Rezeptes (mehr …)

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4. Januar 2020
Boeuf Bourguignon – französisches Weingulasch
Beef-Rindfleisch / Blog / Dutch Oven cooking / international

Boeuf Bourguignon – französisches Weingulasch

Boeuf Bourguignon – französisches Weingulasch – Das Boeuf Bourguignon ist ein Schmorgericht aus der französischen Küche. Dabei handelt es sich um aromatisiertes Weingulasch, dessen Wurzeln ins (mehr …)

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10. Dezember 2019
Burger mit Pfifferlingen und Pfirsich
Beef-Rindfleisch / Blog / Burger-Hotdog-Sandwich / Fingerfood

Burger mit Pfifferlingen und Pfirsich

Burger mit Pfifferlingen und Pfirsich – Wenn die Sonne wieder tiefer steht und die Nächte länger werden, dann ist der Herbst nicht mehr weit. Die Supermarkt Regale füllen sich allmählich mit (mehr …)

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17. September 2019
Moink Balls Crunchy Peanut
Blog / Beef-Rindfleisch

Moink Balls Crunchy Peanut

Moink Balls Crunchy Peanut – Moink Balls – ein BBQ Klassiker aus den USA. Das sind kleine mit Bacon umwickelte Hackfleischbällchen. Super einfach, mega (mehr …)

2 Kommentare
28. Dezember 2018
Ribeye Steak von der hohenloher Färse
Beef-Rindfleisch / Blog

Ribeye Steak von der hohenloher Färse

Ribeye Steak von der hohenloher Färse – Das Ribeye Steak stammt aus dem vorderen Teil des Rückenstranges. Bei der Bezeichnung Ribeye Steak bzw. Entrecôte handelt es sich (mehr …)

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23. Dezember 2018
Sell un Jenes

Manuel Baldes

Manuel BaldesServus,

Hier ist Manu ( zertifizierter Grilllover ), laut meiner Geburtsurkunde 34 Jahre jung und komme aus Karlsruhe. Seit 2017 betreibe ich den Instagram Blog @Grill & BBQ Karlsruhe – (ehemals @manuliebtbbque) und möchte nun meine Webseite als zentralen Anlaufpunkt für meine Leidenschaft, das Outdoorcooking, nutzen.

Seit September 2018 bin ich auch als Eventgriller buchbar. Viel Spaß beim stöbern 🙂

 

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